Essa abordagem inovadora na culinária, onde se desossam frangos para criar novas formas e sabores variados, pode ser considerada uma manifestação da economia criativa. A economia criativa se refere ao conjunto de atividades econômicas que envolvem a geração de valor a partir da criatividade, da cultura e do conhecimento.

No contexto da culinária, essa ação envolve não apenas a preparação de alimentos, mas também a expressão artística e a reimaginação de pratos tradicionais. Aqui estão alguns elementos científicos e criativos que podem estar envolvidos no processo:

Desossamento do Frango:

Aspectos Científicos: O desossamento de um frango pode ser realizado considerando a anatomia e a estrutura óssea do animal. Conhecimentos de anatomia e técnicas precisas são fundamentais para preservar a integridade da carne.
Inovação Criativa: O ato de desossar o frango em si já é uma abordagem criativa, desafiando a forma tradicional de preparação e apresentação de pratos.
Criação de Novas Formas

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Passo Fundo / MÚSICA E DANÇA

Julio Pitthan